Conseil d'Octopus Digital Kitchen dans le cadre de la cession de l'intégralité de son capital à CHR Group

Moncey Avocats a conseillé Octopus Digital Kitchen, société à l'origine de la solution Octopus HACCP, dans le cadre de la cession de l'intégralité de son capital à CHR Group, acteur européen de référence des solutions digitales dédiées à la restauration.

Fondée en 2015, Octopus HACCP développe une solution SaaS dédiée à la digitalisation du suivi HACCP et à la gestion de la sécurité alimentaire pour les professionnels de la restauration commerciale et collective. Déployée dans plus de 6 500 établissements en France et à l'international, sa solution accompagne aussi bien les restaurateurs indépendants que les grands réseaux, parmi lesquels Quick, Columbus Café et Foodles.

Cette acquisition s'inscrit dans la stratégie de croissance externe de CHR Group, qui poursuit la consolidation de son offre technologique et son expansion internationale. Après les acquisitions d'Andy et de Rmoni en 2026, Octopus HACCP rejoint un ensemble réunissant également ePackPro et Adoria, avec l'ambition de constituer une plateforme européenne de référence pour la digitalisation des métiers de la restauration.

Le rapprochement permettra à CHR Group de renforcer son positionnement auprès des grands comptes et des réseaux de restauration multisites, en s'appuyant notamment sur l'expertise d'Octopus HACCP en matière de sécurité alimentaire, d'acquisition digitale et de déploiement de solutions à grande échelle.

Cette opération marque une nouvelle étape dans le développement d'Octopus HACCP, qui pourra s'appuyer sur les expertises complémentaires et la présence internationale de CHR Group pour poursuivre son expansion.

Octopus Digital Kitchen était conseillée par Moncey, avec une équipe composée de :

• Guillaume Giuliani, associé, Marianne Zwobada et Aloïse Graveraud, avocates, sur les aspects corporate.